یکی از نکات بسیار مهم در افراد دیابتی انتخاب غذاهایست که فیبر بالایی دارند. میزان فیبر توصیه شده برای افراد دیابتیک مشابه افراد و جمعیت عادی می باشد.مصرف ۴۴- ۵۰ در روز منجر به بهبود سطح گلوکز خون می گردد.این در حالی است که دریافت های عادی فیبر کمتر از ۲۴گرم در روز تاثیر مفیدی نشان نداده اند.
مصرف مواد غذایی حاوی ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر با تاکید بر مصرف فیبر محلول( ۷ تا ۱۳ گرم در روز ) قسمت مهمی از رژیم های غذایی محافظت کننده قلب و عروق در نظر گرفته می شود.میزان فیبر موجود در بر چسب غذایی نوشته شده وحدودا ۲ کیلو کالری به ازای هر گرم فیبر (نصف کربو هیدرات ها ) انرژی در نظر گرفته می شود.
تطابق دریافت کربوهیدرات ها فقط زمانی انجام میگردد که به ازای هر سهم غذایی بیش از ۵ گرم فیبر وجود داشته باشد. منابع غذایی پر فیبر عبارتند از : غلات سبوس دار، انواع حبوبات، انواع میوه ها از جمله( سیب) ، سبزیها( کلم، کاهو و..)
درباره نویسنده :
بدون دیدگاه